| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 超级松软酥酥的-蛋黄蔓越梅黄油小饼干热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡,相当于看电影1885分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油室温软化，加糖。
2、这是我做戚风剩下的三个蛋黄。。
3、打蛋器把软化好的黄油打直蓬松顺化。
4、依次加入蛋黄，我是一次加进去的。因为是剩下的蛋黄。应该一个一个加每加一个都要搅拌均匀。再加下一个。
5、低粉筛到打好的黄油中。
6、用刮倒拌匀。
7、面粉跟黄油混合均匀。
8、带上一次性手套揉匀。
9、加上蔓越梅干
10、混合好蔓越梅干的黄油面团分成几等分。
11、擀面杖擀成1.5Cm厚的饼皮。用模具刻出喜欢的样子
12、做好造型的刷上蛋黄液，烤箱提前预热，160度烤20分钟。（大家的烤箱不同，温度时间要自己掌握好）
13、烤好的蛋黄酥。特别酥哇一碰就会碎。。
14、味道特别好呢！
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与紫菜、桂圆肉、茼蒿搭配；与味精、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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