| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 紫薯花生西米露热量/卡路里546千卡 | |||

1、花生用温水浸泡1小时;

2、锅中烧开水后放入西米,煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟;

3、紫薯去皮切小块;

4、锅中放入花生,紫薯,加清水没过材料后二寸,大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖;

5、加入煮好的西米,再炖半个小时即可。

6、经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了,西米变成了紫色......
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、益气力、健脾胃等功效;可与猪排、猪小排、莲子搭配;与仔鸡、鸡胸肉、燕麦相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、造血、补脾等功效;可与豆浆、鲫鱼、猪蹄搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
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