| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 西红柿蛋花乌冬面热量/卡路里521千卡 | |||
1、蛋液中加入少许盐、味精,打匀
2、西红柿煸炒至汁水流出,加一碗左右开水,浇入蛋液,捣匀。按自己口味加入调味品,盐、鸡精,加少许榨菜会让汤更鲜美。
3、乌冬面可直接放入汤煮,或者在开水煮后捞入汤底,即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、预防高血压、降血压等功效;可与芥蓝、山楂、豆腐搭配;与咸鱼、胡萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与百合、香椿、茼蒿搭配;与鹅蛋、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、补虚损等功效;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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