| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 微波版肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于打沙袋111分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉末中加入一勺豆瓣酱，适量香油。搅拌均匀，放入微波炉微两分半钟
2、茄子切小段，撒少许盐，撒上蒜末，微波好的肉末中有些汤汁，浇在茄子里。放入微波炉，选蔬菜档。（三分钟）
3、微波后的茄子中加入肉末，搅拌，再微两分钟即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、治胃癌等功效；可与黄豆、牛肉、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、补钙等功效；可与菜花、茄子、西瓜搭配；与乌梅、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
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