| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 157千卡 | 131千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 雪菜毛豆炒笋干热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于掸灰尘260分钟消耗的热量150 | |||||
1、笋干
2、泡水中2小时。
3、洗去多余的盐份，撕成小条，切成小段。
4、雪菜
5、毛豆放入烧开的热水中。
6、毛豆煮至熟透后，冲冷水，沥干。
7、洗净切好后的材料。
8、油烧热后，倒入毛豆翻炒。（油可以稍微多些，因为雪菜和笋干都比较吃油。多些油的话，雪菜也会好吃些。）
9、再加入雪菜和笋干翻炒。
10、加1勺黄酒。（料酒也可以）
11、加少许酱油。
12、小半勺糖。（黄酒、酱油、糖的加入更能把雪菜的鲜味激发出来。）
13、加少许鸡精。
14、翻炒。（完成）
15、来一碗饭吧！开吃！
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止泻、明目利膈、利尿止泻等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼肉、蕨菜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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