| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 青椒回锅肉热量/卡路里1884千卡 | |||
1、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。
2、起油锅,下肉片煸炒。
3、待肉片出油有点卷的时候,加入小青椒,炒至断青。
4、最后,加入青蒜,鸡精,盐调味就可以出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与洋葱、大蒜、紫菜搭配;与百合、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促消化、强身体等功效;可与粳米、马齿苋、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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