| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 夏日糖品-桃胶银耳蔓越莓热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于速度滑冰47分钟消耗的热量900 | |||||
1、将桃胶放入清水中提前一夜浸泡至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清后备用；银耳提前一小时用清水泡软后；蔓越梅干在开始制作时用水冲洗一下浸泡十分钟左右；
2、将泡发的银耳切成小块；
3、将银耳和水放入锅中，大火煮开小火继续煮20分钟左右；
4、在煮银耳的时候可以将泡好的桃胶捏碎些；
5、银耳煮20分钟左右时，这些汤汁稍微有些粘稠感；
6、加入捏碎的桃胶大火煮开后改小火继续煮30分钟，
7、此时汤汁开始变得粘稠；
8、加入蔓越莓
9、加入冰糖
10、边搅拌边煮2－3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、止渴、清热等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、补脑、润肺等功效；可与黑木耳、菊花、鸡蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、预防便秘等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、养阴生津、解毒等功效；可与五味子、银耳、白果搭配；
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