| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 鱼头苦瓜汤热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于吹号角480分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鱼头切开
2、用平底锅煎制鱼头，煎至金黄色即可
3、将苦瓜切成几段，并把苦瓜囊挖出
4、锅内放水，加入苦瓜，鱼头，黄豆，姜片，蜜枣进行煲制。煲制一个半小时即可
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、滋肝明目、抗肿瘤等功效；可与彩椒、青椒、兔肉搭配；与猪骨、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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