| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 爽口猪肉松热量/卡路里2196千卡 | |||
1、猪肉整块飞水,冷水下锅,飞好捞出。
2、瘦肉切成大拇指大的肉粒,放高压锅,加水没过肉粒,加冰糖,酱肉,盐,孜然粉,大火烧开小火闷半小时。
3、肉粒捞出用饭勺压碎,用叉子叉成肉松。
4、热锅冷油,薄薄一层,小火慢炒,加姜片葱段边炒边加剩下的肉汤,(我加了6次)这样才不会干。

5、最后成品是这样。实物是金黄的,可我没有神机和美图神器,只能是最原始最真实的图片。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效;可与魔芋、韭菜、芸豆搭配;与鸭梨、梨、香菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、高脂血症、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、促进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、和胃润肺、清热除火等功效;可与银耳、银杏、高粱搭配;
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