| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 白玉石榴热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于酒保123分钟消耗的热量138 | |||||
1、榨菜，猪精肉，生姜，韭菜，鸡蛋，生粉，盐。
2、蛋清中加入生粉搅拌均匀。
3、倒入平底锅，摊成薄蛋饼。
4、薄蛋饼做好备用。
5、榨菜剁成小丁。
6、猪精肉，剁成泥。
7、加生姜末，盐搅拌均匀，做成馅料。
8、蛋皮中包入拌好的馅料。
9、以焯过水的韭菜叶扎口。
10、上笼蒸8分钟即可。
11、食用时，可以配喜欢的酱料。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与生菜、苋菜、银鱼搭配；与红薯、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容护肤等功效；
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