| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1599克 | 陕南最香最好吃的熬菜热量/卡路里2251千卡 | |||

1、五花肉切块备用

2、准备好土豆 豆角 冬瓜之类的配菜

3、准备配料

4、炒冰糖糖汁 待糖汁成液体后倒入五花肉翻炒上色,直到五花肉出油。再放姜丝花椒等辅料

5、倒入两小碗水 差不多没过肉。放适量盐。盖上锅盖煮一会

6、倒入豆角 再盖上锅盖闷几分钟。这时候一定要小火慢慢熬,才香才入味

7、放入黄瓜后继续盖锅再闷几分钟

8、放入冬瓜。盖上锅盖再闷几分钟。(其实还能再加其他菜,按照它们不容易熟的程度依次放入即可)

9、最后才是加入土豆。这时候如果之前放的盐不够多这个时候要补够,水少了要再加水。然后再盖锅盖小火焖。直到土豆也熟了。

10、出锅前放些十三香。盖锅盖再焖十分钟。起锅前放些鸡精。香喷喷的熬菜就出锅咯

11、香喷喷的陕南熬菜要起锅咯
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、利二便等功效;可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配;与田螺、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利小便、消暑、补肾等功效;可与大蒜、绿豆、鸡肉搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容、调中等功效;可与豆角、牛肉、牛腩搭配;与西红柿、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、利尿消肿、消渴等功效;可与排骨、青蟹、鸡胸肉搭配;与醋、山竹、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、解毒消肿等功效;可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配;与辣椒、香菜、上海青相克,同食可能会引起不适;
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