| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 水晶核桃热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于推举507分钟消耗的热量180 | |||||
1、可可粉，糯米粉和澄粉混合均匀（糯米粉和澄粉1:1混合）
2、倒入80℃左右的热水搅拌成团
3、揉捏成光滑均匀的面团
4、分成一个个圆剂子，包入豆沙馅后滚圆
5、用牙签在中间压一道压痕
6、在周围戳一堆孔后蒸熟即可（蒸后变软孔洞会变大变得更自然）
7、成品~
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、延年益寿、补脑益智等功效；可与鸭肉、红豆、桑葚搭配；与鸡翅、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
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