| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 豆瓣酱拌香菇热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于水中有氧健身操34分钟消耗的热量240 | |||||
1、用凉水把香菇泡发。 然后，烧一锅热水。
2、将香菇倒入热水里面，煮10分钟；待香菇煮的软烂了之后，就可以把香菇捞起
3、然后把香菇装在一个碗里
4、加少许生抽、少许醋、蒜切成蒜末，一起加进来
5、最后加一汤勺豆瓣酱，把香菇和所有的调料一起拌匀即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防佝偻病、预防高血压等功效；可与芹菜、牛肉、马蹄搭配；与河蟹、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、帮助消化、解诸毒等功效；可与武昌鱼、玉米面、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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