| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 穿心莲 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 6千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 姜汁穿心莲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于誊写28分钟消耗的热量138 | |||||
1、枸杞用清水泡开备用。
2、姜切丝，用清水浸泡半小时，去掉辛辣。放入锅中，加入煮姜丝所用的调料，冒泡关火放凉备用。
3、锅内加水烧开，放入穿心莲焯烫。
4、焯烫好的穿心莲捞出放到冰水里浸泡降温。
5、巴坦木切碎。
6、冷却后的穿心莲挤掉多余水分，放入碗中，加入凉拌汁中的调料拌匀即可。
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有凉血消肿、消炎、消肿止痛等功效；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、养血、抗脂肪肝等功效；可与蚕豆、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、通便、滋补养生等功效；可与枸杞子、杏仁、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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