| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 苦瓜黄豆鸡脚汤热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于长笛580分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡脚洗干净去指甲，切小（一个一般分三段），待用；
2、黄豆浸泡1小时；
3、洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用；
4、将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝；
5、烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤；
6、苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法；葱头切段；
7、等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲；
8、再煲10分钟，即可，
9、清热解毒，甘甜的苦瓜黄豆鸡脚汤就可以吃了。
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、补肾健脾、抗癌等功效；可与芦笋、彩椒、洋葱搭配；与虾、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、利水、美白护肤等功效；可与牛蹄筋、小米、胡萝卜搭配；与虾皮、菠菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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