| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1261克 | 净汤牛肉面热量/卡路里2781千卡 | |||
 热量2781千卡,相当于编织795分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛肉洗净泡水，待血水出净，切大块焯水，一边焯一边撇沫，直至无沫。
2、电压力锅放入焯过的牛肉及所有辅料，调到蹄筋档即可，大约40分钟。
3、酱牛肉就做好了，搭出晾凉切片。
4、牛肉汤依自己口味加水，水开后下面煮熟，依个人喜好加蛋。
5、牛肉面出锅，放香菜和切好的牛肉即可。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效；可与香芋、芥蓝、香菇搭配；与红糖、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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