红烧茄块的热量和减肥功效

茄子两个、青椒两个、大蒜适量、姜适量、豆瓣酱一勺、食用油适量、盐适量、生抽适量、喜欢的调料适量

1、将茄子洗净切块，然后放盐腌15分钟。大蒜拍碎，姜切末
2、锅里倒入油，烧热后把腌好的茄块放入炸，炸软即可！炸好盛出
3、锅里倒适量油，放入豆瓣酱，蒜，姜，炒香，再将炸好的茄块和青椒一起倒入，翻几下，加入半碗水，调料也可以一起放《我放的南德和鸡精》，然后大火收汁，出锅前放入生抽！

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、发汗解表等功效；可与羊排、肥牛、鳗鱼搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、解热、健胃等功效；可与兔肉、紫甘蓝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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