| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 清炒扁豆热量/卡路里1004千卡 | |||

1、扁豆洗净蹄筋,锅热六七分加油,油热七八分加花椒,姜丝,蒜,再放扁豆,炒至变色加盐,老抽,再加适量水焖一会儿,尝味,最后加鸡精起锅
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、消暑清口、能健脾胃等功效;可与山药、猪肉、鸡肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、促进血液循环等功效;可与紫甘蓝、兔肉、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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