| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 素炒酸豇豆热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于开车93分钟消耗的热量180 | |||||
1、泡好的酸豇豆用清水洗一下，切小段，泡姜切小丁，干辣椒切段。
2、油锅做火上，烧热，下干辣椒段，葱花炝锅，下入酸豇豆 泡姜丁翻炒，加入鸡粉出锅。
3、特点；咸鲜酸辣，开胃小菜。
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有调颜养身、呕吐、预防疾病等功效；可与玉米、木耳、绿豆搭配；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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