| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 紫薯豆沙月饼热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于拳击74分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将紫薯去皮，洗净，上锅中火蒸熟。
2、将紫薯用料理机打成泥，或者用勺子压成泥过筛。（个人觉得机器方便快捷）
3、豆沙和紫薯泥按照4:6的比例分别搓成团。我是模具是50克，所以豆沙20g:紫薯30g，紫薯团压扁做成饼皮，将豆沙馅包好。
4、入模具，成型。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、提高免疫力等功效；可与猪小排、猪排、牛奶搭配；与海蟹、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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