紫金酱焗排骨的热量和减肥功效

1、洗净排骨，用清水浸泡半小时，中途换水多次；

2、沥干泡排骨的水，并用厨房纸巾吸干水份；

3、往排骨里加入白糖和油；

4、拌匀排骨，并腌制1小时；

5、1小时候后将盐、生抽、花雕、紫金酱调入排骨中；

6、再次将排骨拌匀，继续腌制半小时；

7、腌排骨的同时，准备好姜片和蒜粒；

8、排骨腌好后，取一铸铁锅，在锅底及锅边刷一层薄油；

9、将姜片、蒜粒铺放在锅底；

10、将腌好的排骨连同腌料一起倒入锅中；

11、盖上盖子，中火煮开后转小火焖20分钟；

12、时间到关火，揭开盖子，即可原锅上桌。