| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 淮山银耳红薯糖水热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于打桌球154分钟消耗的热量150 | |||||
1、银耳用水泡软，去蒂，洗净，撕小朵；
2、红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分；
3、淮山去皮洗净切块；
4、将淮山、银耳放入锅中加水煮沸；
5、下入红薯，用小火煮至红薯软烂；
6、最后加入冰糖煮化即可。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与牛奶、糙米、大米搭配；与青蟹、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、滋阴、润肠等功效；可与鸭蛋、莲子、豆腐皮搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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