| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里183千卡 | |||
1、蟹肉棒切段,与虾仁一起放少许盐,料酒腌制
2、鸡蛋打散,加温开水搅拌放少许盐

3、蛋液放在碗中入锅蒸,3分钟左右表面凝固后放虾仁及蟹肉棒。待快凝固前关火,水温会使余下蛋液凝固又不会太老
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与洋葱、西红柿、羊排搭配;与豆浆、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、催乳等功效;可与圆白菜、海马、大白菜搭配;与红枣、樱桃番茄、番茄相克,同食可能会引起不适;
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