| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 紫菜肉粉汤热量/卡路里763千卡 | |||
1、瘦肉薄切,加适量的生抽、盐、鸡精、料酒、醋、香油秘制10分钟。
2、将秘制好的瘦肉加淀粉和水调和。
3、在加热好的锅内放点油,放入芹菜和紫菜翻炒一会后加入开水。
4、然后将调和好的瘦肉一块一块放入锅中。
5、慢火煮沸一会后在根据口味加入盐、鸡精、醋、料酒,最后撒上小青葱。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、促进生长发育、清热利水等功效;可与虾仁、豆腐、圆白菜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴、补肾养血等功效;可与韭菜、圆茄子、鸡蛋搭配;与鲫鱼、荞麦、基围虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛风、提神等功效;可与香芋、茭白、百合搭配;与南瓜、蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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