| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 家常豆腐热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于高台跳水267分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切厚度均匀片，下油锅炸。小提示，油锅放几粒花椒和八角，味道更好哦。不要炸太久，颜色微黄起锅，不要等到深黄色。
2、炸好起锅;-)
3、蒜拍碎，辣椒，大蒜留蒜白部分，都切段
4、烧油，下蒜，辣椒，姜，炒肉。肉炒散就立刻下炸好的豆腐和蒜白段。加盐，鸡精，少许醋快炒半分钟起锅。大功告成！
5、手机弄的，不方便修改顺序，这个放在第二步。肉切片，加料酒，少量盐，嫩肉淀粉码好
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、清热解毒等功效；可与鳙鱼、虾皮、蘑菇搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、温中健胃等功效；可与马齿苋、排骨、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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