| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 酌粥良品-辣煸苦瓜火腿热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于棒球29分钟消耗的热量300 | |||||
1、处理苦瓜：苦瓜洗干净，对半劈开，用勺将中间的瓜子和瓜瓤都给刮掉。切片后用盐腌10分钟，洗净沥干
2、准备其他材料：青辣椒切粒，火腿切粒，给你辣椒切开
3、煸炒：锅里放少少的油，放入苦瓜煸炒至似糊非糊的状态（如图），同理煸炒青辣椒粒，盛出备用
4、炒：热锅凉油，放入豆豉、豆瓣酱和干辣椒爆香，加入煸炒过的苦瓜和青辣椒粒炒匀，加入火腿炒匀，不用加盐！加少许鸡精即可盛出
5、出锅！酌粥良品有木有！！！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、抗菌、抗肿瘤等功效；可与鸭蛋、兔肉、鸡蛋搭配；与猪骨、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与萝卜、蘑菇、白菜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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