| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 家常土豆烧排骨热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡,相当于太极拳312分钟消耗的热量240 | |||||
1、肋排剁成小块，入沸水煮至无血捞出。
2、土豆削皮切成小块（约二cm大小）
3、炒锅加入菜籽油热至6成油温，加x花椒炸香，再撇去。加入八角、桂皮、蒜籽、生姜爆香。
4、加排骨翻炒至排骨中油出来，再放温水（水量以淹没排骨为宜）
5、加盖中火焖煮10_15分钟以排骨快烂为宜，加土豆煮至熟透调味出锅。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润燥等功效；可与丝瓜、洋葱、大蒜搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、和胃等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与樱桃番茄、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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