| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 64千卡 | 357千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 港式马拉糕热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于郑多燕小红帽212分钟消耗的热量360 | |||||
1、将模具全部刷上层油备用（一般精制油）。
2、撒上适量葡萄干备用。
3、将无盐奶油隔水融化，备用。
4、全蛋+细砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化（不用打发）
5、加入三花淡奶，搅拌均匀。
6、低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀。
7、将5慢慢分次倒入6中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
8、搅拌均匀后，静置30分钟左右。
9、放入泡打粉，搅拌均匀。
10、加入3已隔水融化的无盐奶油，搅拌至顺滑。
11、倒入2模具中，七至八分满，静置30分钟左右。蒸锅中，水烧开后，将马拉糕放入蒸锅中大火蒸30分钟左右。
12、蒸好的马拉糕，乘热脱模，冷热皆可吃。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与果汁、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
