| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海藻 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 海藻瓜皮蛋花汤热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于平底雪橇25分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将瓜皮刮去表面绿色的硬皮和里面残留的果肉，然后瓜皮平放，将刀与砧板呈30度角斜着将瓜皮片成薄片，
2、鸡蛋打散备用
3、海藻我用的是日式味增汤里用的那种材料，是在家乐福买的小包装的干海藻，如果没有也可以用紫菜代替
4、烧半锅水，沸腾后下入斜切好的瓜皮
5、再次开锅时下入海藻，缓缓倒入打好的蛋液，然后煮至再次沸腾，放入胡椒粉和盐稍作搅拌
6、关火，撒入少量的味精，撒上葱花，倒入麻油，起锅
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与猪肉、薄荷、绿茶搭配；与鲷鱼、香蕉、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、桂圆肉、辣椒搭配；与地瓜、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
海藻的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管弹性、预防白血病、改善油脂分泌等功效；
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