| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 红烧土豆热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于帆船运动676分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切钉状
2、土豆切钉状，加情水漂起来，以免变色
3、热油将五花肉煸香，这样肉里的油煸出来后吃起来就不会腻
4、煸好的五花肉装入盘中，加点酱油上色待用
5、锅里到油加热，放入姜，蒜爆香将土豆先到入锅中爆炒，7成熟后再把煸好的五花肉到入，加适量的盐，少量的酱油爆炒两分钟，加入适量的清水，盖上锅盖，闷几分钟，就可起锅装盘啦
6、装盘，撒点葱花即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、减肥、健脾等功效；可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润燥等功效；可与紫菜、萝卜、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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