| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 麻辣川香口水鸡热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于大提琴520分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把鸡腿用生姜片和盐巴抹一抹腌一下
2、碗里放入辣椒面和花椒粉还有盐巴芝麻
3、在锅里放油用很小的火慢慢炸葱姜蒜慢慢炸炸到都变得焦黄就可以了
4、把油里的葱姜蒜取出来把油倒入刚才的辣椒面碗里一边倒一边用筷子搅拌碗里的辣子面
5、在锅里凉水的时候就放入葱姜和鸡腿
6、锅里在煮鸡腿的时候就开始调酱料：辣椒油 生抽 醋 糖
7、把刚才煮好的鸡腿（煮15分钟就可以了）捞出来放到冰水里 这样皮会很Q！凉一阵后把鸡腿去骨 沿着骨头方向切开肉把骨头取出来就OK啦
8、把鸡腿切开放到酱汁里上面撒好葱末就完成咯
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治烫伤、止痒解毒、热肿等功效；
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