| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 农夫大鱼头热量/卡路里1079千卡 | |||

1、先把海鲜酱,排骨酱,住侯酱,耗油调制在一起,先把鱼头用野山椒水研制10分钟,然后在放上调制好的酱,锅底用大蒜头,洋葱垫底,用点猪油,上小火闷至15分钟即可。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充蛋白质、增强性欲、增强性功能等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与枣、绿豆、西红柿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、降血糖等功效;可与马齿苋、猪肉、莴笋搭配;与鸡肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、促进消化等功效;可与松子、猪肉、大蒜搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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