| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 双蛋炒饭热量/卡路里601千卡 | |||
1、将黄瓜,豆角切丁,咸鸭蛋去黄儿,蛋白切碎。在番茄酱中加少许糖和水,调成糊。
2、将鸡蛋炒熟,盛出留用。再将豆角炒至半熟时,加入熟米饭,再加入黄瓜丁,炒熟的鸡蛋,鸭蛋白。
3、最后放入调好的番茄酱,盐,味精。翻炒直到色泽均匀。
4、将炒饭装碗,倒扣入盘中,可以按喜好放置配料,如海苔,太阳蛋等。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、止渴、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与紫菜、桂圆、青椒搭配;与菠萝、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清肺火、丰肌、清热美肤等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
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