| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 山楂骨热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于跑步161分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨切块汆水,山楂干洗净泡水待用
2、下油和排骨翻炒片刻,加山楂干和生抽/老抽/糖醋/料酒,加适量水加盖中火焖约八分钟
3、待水差不多干了,排骨呈红亮色泽即可加少许盐上碟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消积化滞、收敛止痢、消食健胃等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与柠檬、猪肝、海参相克，同食可能会引起不适；
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