| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 234千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 水晶桂花糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于钢铁厂工作97分钟消耗的热量480 | |||||
1、80克白糖用温水搅拌到颗粒完全融化
2、再加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒.再加入40克玉米油，搅拌均匀至油水混合（面糊中看不到油）
3、将搅拌好的面糊倒入内壁抹了油的容器内，静置半小时 ,冷水入锅，水开后蒸20分钟左右，蒸好后(变透明)，凉了脱模
4、切块，也可以用细线进行切割（用刀切的话，刀上要沾些凉白开，这样就不会粘刀）
切好了，装盘
吃不完的,用保鲜膜包起来,像不像街头卖的呢?
5、晶莹剔透，软糯弹牙的桂花糕，甜腻腻滴~
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止虚汗、美容益寿等功效；可与枣、赤小豆、枣（鲜）搭配；与鸡翅、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
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