| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 红油肚条热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于晾衣服256分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿
2、加一些姜片和料酒煮熟（我用高压锅压了20分钟）
3、切成条备用
4、辣椒油，酱油，香醋和白砂糖调成调味汁
（辣椒油做法可以参考花生碎油泼辣子和橄榄油泼辣子）
5、放入切好的猪肚条儿拌匀
6、拌入香菜，撒上熟芝麻即可
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补虚损等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗透疹、促进消化等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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