| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 虎皮罐肉椒热量/卡路里1232千卡 | |||
1、洗干净青椒并去头!
2、将猪肉剁成肉末,加入鸡蛋清和淀粉充分搅拌,稍微加点盐,直到没有明显的水份
3、把和好的肉末用筷子装进去,并把青椒里面的肉末压紧!
4、把油倒入锅中,大火加热15秒左右改小火!把罐好肉的青椒,用筷子夹入锅中炸至虎皮状!(千万记得不要用大火,不然肉还没熟,青椒都糊了)夹在碟子里!
5、将老抽和陈醋调在一起,淋在青椒上就可以吃了!
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、胃肠胀气等功效;可与糙米、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效;可与白菜、黑木耳、韭菜搭配;与红螺、明虾、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、去黑头、美容等功效;可与韭菜、海虾、小米面搭配;与柿子、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、和胃、预防便秘等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效;
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