食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
味噌 | 克 | 60千卡 | 182千卡 | ||
总量 | 837克 | 豚汁热量/卡路里1335千卡 | |||
热量1335千卡,相当于林业工作167分钟消耗的热量480 |
1、牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里。胡萝卜,土豆切丁。
2、汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入牛蒡,红萝卜和土豆。弱火煮至萝卜变软。
3、加入肉糜。
4、最后加入适量味噌。出锅前加入葱花(我用的是京葱),因为味噌本身就有咸鲜味,所以我未加其他任何调味料。
牛蒡的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与藕、猪肠、肥牛搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、增加食欲等功效;可与香菜、香菇、绿豆芽搭配;与猕猴桃、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、降糖降脂、美容护肤等功效;可与肥牛、黄瓜、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
味噌的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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