| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 374千卡 | 89千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1841千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 1332千卡 | 740千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 1725克 | 核桃香蕉蛋糕热量/卡路里6579千卡 | |||
 热量6579千卡,相当于按摩1645分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋白与蛋黄分开打发，醋放进蛋白打至能竖起一根筷子
2、黄油与奶油和120g白糖放进锅里融化后待凉至不烫手后放进低粉奶粉泡打粉盐和小苏打搅拌成面团待凉
3、面团与香蕉和蛋黄搅拌至均匀，用橡皮刀，不能用打蛋器，打蛋器会面粉起筋不松化。
4、把核桃切碎（100度烤箱烤15分钟）倒进蛋黄浆搅拌均匀，最后取三分一的蛋白搅拌均均后再与剩下的蛋白搅拌至细滑则可倒进蛋糕模具160度35分钟
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、补充能量、预防高血压等功效；可与燕麦、李子、川贝母搭配；与芋头、西瓜、香芋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、清热解毒等功效；可与百合、桂圆肉、桂圆搭配；与牛奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
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