| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 芒果冰激凌热量/卡路里2787千卡 | |||
 热量2787千卡,相当于空中蹬腿运动929分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀。
2、把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠。
3、用一小勺子试下，能挂到勺子背上即可。
4、蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥。
5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
6、所有材料加一起，搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次，连续搅拌三次。这样口感更好。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、茼蒿、青椒搭配；与菠萝、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与枣、红枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
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