| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 榨菜拌金针菇热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于抛光地板28分钟消耗的热量180 | |||||
1、金针菇洗净。
2、葱洗净切葱花，蒜头切碎，榨菜适量切小块。
3、用开水焯熟金针菇。
4、把葱花蒜末和榨菜倒在金针菇上。
5、加入一勺辣椒油、两勺酱油、两勺白醋、半小勺盐和半小勺味精，搅拌均匀即可。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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