| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 苦瓜炒香菇热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于看书65分钟消耗的热量78 | |||||
1、苦瓜洗净，去籽，切片；香菇洗净，去蒂，切片；蒜剁碎；
2、锅中放水烧开，放入香菇煮熟，捞出，沥干水；苦瓜用盐暴腌一下，炒前把腌出的水倒掉；
3、炒锅放置火上，锅热放入油，待油稍热，放入剁碎的蒜爆香，依次放入苦瓜、香菇爆炒，加少许糖、蚝油（苦瓜腌过了无须再放盐，如果口味重可适量加盐），翻炒均匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、调节内分泌、养血益气等功效；可与鸡蛋、芦笋、竹笋搭配；与山竹、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延缓衰老、防癌等功效；可与冬瓜、花菜、鲤鱼搭配；与海虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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