| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 红豆双皮奶热量/卡路里264千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分开,蛋白打散加入白糖搅拌均匀,加入牛奶打发起泡,用汤匙把鸡蛋泡刮干净,倒入两个碗中,水开后放锅里蒸。

2、红豆煲好备用。

3、转中火蒸15分钟,放个汤匙在双皮奶上不会陷进去即可,加入红豆,美味香滑的双皮奶制作成功。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、去黑头、慢性咽炎等功效;可与韭菜、香椿、桂圆搭配;与桔子、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠、改善视力等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与猕猴桃、巧克力、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、调味等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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