| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 五彩家常豆腐热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡,相当于水中有氧健身操82分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
2、泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
3、锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
4、将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
5、将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
6、加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
7、素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、抗血管、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、羊排、比目鱼 搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、解诸毒等功效；可与莴笋、龙须菜、排骨搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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