| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 青椒榨菜肉丝热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于飙车41分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所有原材料；
2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
7、最后加入胡椒粉调味；
8、翻炒均匀盛入碗中。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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