| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 奶香紫薯花式馒头热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于开车1086分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫薯去皮上笼蒸20~30分钟，蒸熟后用勺子搅拌成泥。
2、加入牛奶、酵母，搅匀。
3、加入适量面粉。
4、揉成紫薯面团，放置2~3个小时发酵。
5、同时发酵一盆白面团备用。
6、将两种面团各取一块擀成片状上下叠放后，卷成长条，切成拳头大小的馒头坯。
7、可将上步骤的馒头坯在手心揉搓成球。
8、将面球用剪刀剪出刺猬的造型，点缀两颗红豆作为眼睛。
9、将四小片面饼前后错开叠放，再将一小坨面搓成条状放在最后，统一卷起。用到从中间切开，两朵简单的玫瑰花就做好了。
10、成品一
11、成品二
12、成品三
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与雪莲果、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益气力、强肾阳等功效；可与糙米、猪排、水芹菜搭配；与梭子蟹、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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