| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 南瓜紫薯小花卷热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于飙车105分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉，糖，两克盐，融化的酵母牛奶，南瓜泥搅拌均匀，揉成面团，拉开呈蜂窝状即可，加少许玉米油揉成光滑的面团，保鲜膜盖好。
2、放入一个密闭的环境发酵，室温也可，我放了杯热水加速发酵。
3、一个小时后，发酵成2.5倍大小。
4、充分揉合，使空气排出，揉成滚圆的长条。
5、擀成长方形面片。
6、涂一层薄薄的油，撒盐，葱花和紫薯。
7、卷起来。
8、切成均匀的小方块。
9、两个叠加，中间放个筷子，轻轻按下去。
10、抽出筷子。
11、花卷底部略微抹点油，防粘，摆好，不要隔的太近，放入蒸锅，醒发15分钟。
12、凉水蒸十五分钟，不要打开，继续闷三分钟，即可食用。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、治疗高血压等功效；可与牛肉、绿豆、墨鱼搭配；与羊肉、鸡肉、芹菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
