| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 酒香鸡热量/卡路里945千卡 | |||

1、整鸡洗净过血水,洋葱切大块铺沙煲底
2、下麻油翻炒部分切碎的蒜跟姜然后下鸡翻炒
3、加辣椒生抽老抽继续翻炒加点糖
4、下杨梅酒继续翻炒
5、然后把炒好的鸡铺到沙锅洋葱上,最上面铺一层姜,盖上锅盖小火焖30到40分钟
6、最后大火收汁,淋上一小勺猪油,然后撒上青椒丝拌一拌就可以啦。
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、防癌症、护肝等功效;可与洋葱、莴笋、玉米面搭配;与芒果、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱寒、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、防感冒、健胃等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促进消化、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、治疗高血压、抗癌等功效;可与苹果、牛肉、西葫芦搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
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