| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 蛋黄苦瓜热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于滑翔飞行85分钟消耗的热量210 | |||||
1、苦瓜洗净，刮掉瓤和内侧一层白色的膜！！越干净越不苦！然后切块
2、苦瓜用淡盐水浸泡5分钟后洗净，放入开水锅内焯水后撈起备用
3、两个咸蛋黄碾碎
4、锅里放一勺油，把咸蛋黄放入炒碎，松散均匀，倒入苦瓜，（无需放盐，可以放适量的糖）拌匀后出锅
5、(⊙o⊙)…成品拍糊了！！！但是吃起来真的不是很苦了哦！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、降血脂、抗癌等功效；可与小米、番茄、鸭蛋搭配；与豆腐、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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