| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 黄豆粉 | 克 | 108千卡 | 432千卡 | ||
| 黄豆粉 | 克 | 108千卡 | 432千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 钳败天下热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于采花133分钟消耗的热量180 | |||||
1、将韭菜择洗干净，切碎;红辣椒去蒂及籽，洗好，切小粒，备用。
2、黄豆粉和面粉一起倒入碗中，加适量温水搅拌均匀成面糊。
3、坐锅点火，加少许油烧热，放入虾皮转小火煎出香味，盛起。
4、鸡蛋磕入碗中，放入韭菜碎，再放入炒好的一半虾皮，加食盐充分拌匀入味。
5、净锅复火上，加油烧热，倒入调好的面糊，摊平并用锅铲压实。
6、转小火倒入韭菜鸡蛋液，撒上剩下的一半虾皮，另放一些没炒的虾皮。
7、最后撒上辣椒粒，盖上锅盖转中火慢煎两分钟后再转小火煎5分钟，打开锅盖，待面糊熟透后，沿锅边淋入一些香油即可起锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有利水、壮骨、养颜护肤等功效；可与鸡蛋、燕麦片、红枣搭配；与北极虾、核桃、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾、促进骨生成、健脑等功效；可与茄子、胡萝卜、红枣搭配；与北极虾、猪血、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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